魔都100：记忆中的老味道——上海地方小吃“鲜得来”排骨年糕

    导读：作为一个的的刮刮额上海小囡，“鲜得来”的排骨年糕是一定会去吃过的。这家开了差不多有100年的地方小吃店，在上海几乎是妇孺皆知、家喻户晓，味道始终如一。“鲜得来”的排骨年糕别具特色，这里的排骨是传统的面拖做法，外层包裹着厚实的面粉，虽然有人说卖相一般，但肉质却是格外鲜嫩。一份排骨年糕再加一碗单档是来这里的老食客们的标配，当然蘸酱也是有讲究的，一定要用店里的自制调料——辣酱油。

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