魔都100:“大吉大利,今晚吃鸡”——探全上海最正宗的吃鸡方式~
70年代末,白斩鸡作为一种国粹重新被发掘出来奉献于人民,全上海人都来排队吃小绍兴白斩鸡。从早到晚,店堂内人山人海、喧腾不绝,食客到处找位子,找不到就拉出一只啤酒箱,甚至在楼梯,沿街坐下就开吃,吃上一盆白斩鸡要排上几个小时队,无不生动地展现上海宁对“小绍兴”的钟爱。而此景也被上海商界人士称为上海餐饮的“奇观”!
来小绍兴必定是要吃鸡的。据店里的经理告知:小绍兴的绝招就是现杀现卖,被视为立身之本。可以看到白斩鸡几乎是每桌必点,皮脆、肉嫩、味鲜、形美的产品特征深受中外消费者的青睐,享誉卓著。包括江泽民、吴邦国、俆匡迪等一批领导人以及社会各界知名人士都曾前来品尝过...
生意很好,很多都售尽了
本文来源:上海热线 作者:郑彩敏 责任编辑:先加
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