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魔都100:探源正宗"本帮鼻祖"德兴馆 在上海仅此三家店

    此外,德兴馆比较好吃的,还有红烧鮰鱼、椒盐排条、八宝辣酱等~

    【红烧鮰鱼】(88元/斤)

    这是一道季节性的菜,红烧鮰鱼的勾芡是自来芡,通过菜品本身的胶原蛋白,凝固形成自己的芡汁紧紧地包裹在食材上,能更好的发挥出食材本身的味道↓↓↓

    【椒盐排条】(38元/份)

    这道菜虽然很普通,但一般家庭不愿开油灶,于是德兴馆便是很好的选择。排条要经过两次油炸,真正好的椒盐排条是外交里内,内部还带汁水,一口咬下去非常有满足感↓↓↓

    【八宝辣酱】(58元/份)老本帮传统,下饭一流↓↓↓

上海德兴馆的经典本帮菜+小吃看过来↓↓↓

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本文来源:上海热线 作者:潘宇/马逢珏 责任编辑:猪柳蛋

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