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魔都100：魔都土特产梨膏糖上榜上海人你认吗?

导语：正所谓一方水土养一方人，每一款称得上是“土特产”的食品都深深烙刻着当地的风土人情，这也正是正宗特产的迷人之处。那么，上海的土特产是啥？如果要买上海的手信，又应该买啥好呢？也许面对这样的问题，所有上海人在思考片刻后都会给到一个这样的答案：梨膏糖、五香豆……

不过，魔都的土特产，究竟又是不是真的能那么代表上海味道呢？近日，小编也特意来到老城隍庙，一探这有着160多年历史的梨膏糖究竟！

“很甜，有一种川贝枇杷膏的味道”、“梨膏糖30、40年代就家喻户晓了，吃的就是一种传承”、“现在有薄荷、百果、玫瑰、桂圆、金桔、芝麻……口味很多种了”、“以前有十几名师傅一起做，每年产量200吨呢”、“梨膏糖是糖其实也是药”、“可以含着吃，也可以泡着吃，比吃药好”……

本草、甘草、咖啡、菊花、茶树、玫瑰、桂花、花生、姜汁……一走进豫园的梨膏糖商店，小编就被面前五颜六色五花八门的梨膏糖口味吸引到了，只见店内前来购买特产的游客也络绎不绝，而曾经熟悉的味道也勾起了儿时的回忆。于是，便忍不住跑上前去，和老师傅们聊上了几句。

琳琅满目的梨膏糖品种↓↓↓

经典梨膏糖↓↓↓

一问惊诧。原来，梨膏糖还是从上海的陆家嘴金融核心区生产出来的，工厂就在那。据师傅介绍，如果从1855年上海老城隍庙开出第一家自产自销梨膏糖的店铺朱品斋算起，上海梨膏糖可以考证的历史有164年。不过在传说中，梨膏糖的起源可以上溯到唐太宗那个年代：1300余年前的唐朝，名相魏徵之母咳嗽气喘，久治不愈，又嫌草药味苦不肯服用，魏徵念其母平时喜食生梨，遂以梨汁加糖配上杏仁、川贝、茯苓、桔红等熬制成膏，口味甚好，魏母不久痊愈，此方后来传至民间广为流传，逐渐发展成现在的梨膏糖。

梨膏糖发展史一览↓↓↓