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魔都100:记忆中最经典的上海大馄饨回归!近百年老字号就藏在这里!

    据老桐椿厨师长陈锦盈介绍,老桐椿的馄饨就是经典的上海馄饨,最早主要经营的就是馄饨和双档!

    至于这好吃的秘诀么,就在于手工包制,同时,皮和心的配比也很重要,老桐椿的馄饨皮和馅心都是15克左右,达到了1:1的比例,相当饱满!

个头饱满的菜肉馄饨↓↓↓

店内明档↓↓↓

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本文来源:上海热线 作者:马逢珏 责任编辑:先加

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