魔都100：大隐于市!这碗上海专属的素面就藏在这座寺庙里

    什锦罗汉面

    第二种比较叫座的品种是罗汉面，罗汉面由罗汉斋演化而来。玉佛寺的罗汉面配料丰富，有菌菇、胡萝卜、面筋、豌豆、冬笋片等，色彩多样。冬笋是去头斩尾选用中上段，鲜又嫩；自制的油面筋更是肉头厚，吃口糯，鲜得来眉毛掉下来。

    讲究的食客可以选择双菇和罗汉浇头搭配着一起吃，隔着屏幕都会让人看饿。入口清爽不油腻，并且吃完嘴巴也不会干。

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