魔都100:阿拉上海招牌小吃店!名字亲昵口味地道匠心不变!
上海人在介绍自己或者是噶珊瑚的时候的,总是习惯的加上“阿拉”两个词,字里行间都吐露着作为上海人的自信与骄傲,甚至有时候还能听出一点小小的嘚瑟~但是“阿”这个字却又在不知不觉拉近了彼此的距离。
不要小看“阿”这个字,作为折叠助词,它加在亲属称呼前面有亲昵的意味。
不信,你来品品下面这几句:
阿姊闻妹来。——《乐府诗集·木兰诗》
府吏得闻之,堂上启阿母。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》。
太祖一名吉利,小字阿瞒。 ——《三国志·魏书·武帝纪》裴注引《曹瞒传》
阿拉上海也有许多以“阿”字开头命名的传统特色小吃店,不仅是因为名字好记质朴,更是因为能在他们家的东西里吃出阿拉上海宁最地道的美味,最难能可贵的坚守与匠心。
阿大葱油饼——葱油饼里的王者 隔壁店铺抢着和他“谈合作”
沪上最出名的葱油饼,大概非阿大葱油饼莫属了,自BBC报道后,阿大的生意更是火的不行,传统小吃至此也就变成了网红!你若不是在队尾,还是能享受坐着排队的待遇。
不过可别看前面也就十几个人,小编等吃到这个心心念念的葱油饼可是足足拍了将近2个小时!
排队的时候,阿大期间出来过一次,坐在隔壁小店门口的小板凳上,默默地抽了根烟。
阿大并不与人亲近,和他在做葱油饼时一样,专注低调。
这一点,等你排到前几个的时候,就能在近距离发现了,快到小编的时候,正巧来了一位穿着病服的阿姨,带着毕恭毕敬的语气和阿大商量,慕名而来想过个嘴瘾但无奈有心无力,身体没办法支撑她长时间的排队,阿大也是不紧不慢,抬头低头说了句:有,给你一个。也就不再说话了。
不得不说,认真做饼的人,他的温情似乎也是淡淡的,或许他所有的热情都融入饼中了吧!
周围的小铺在下午都会推出阿大葱油饼套餐,倒是也抓住了商机。
真的想吃,不妨可以尝试下套餐。
上午过来,虽然一人限购5个,但是排队一两个小时也得做好心理准备哦!
有时候我们吃的不是饼,而是情怀吧~
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