魔都100> 老字号> 中式口味

魔都100:上海滩最正宗的无锡小笼 不远千里而来只为这一口"甜"

    小笼是买好之后自取,现包现蒸的,需要耐心的等待一会,馄饨会由服务员根据餐牌送来,态度非常客气,收拾桌子也很利索。

服务员阿姨特别亲和,大家排着队等着拿小笼——

    店里的招牌就是鲜肉小笼包,小笼是无锡口味的,肉馅甜甜的紧实有弹性,汤汁很多,个头也比上海小笼大,每只肉馅都有肉包的馅儿那么大,皮薄有劲道不容易破。小笼最佳伴侣一定是醋碟啦,小编感觉他家用的是镇江醋,绝妙,倒是可以掩盖掉一些无锡小笼本身的甜度,真的可以说是恰到好处。此外,小编也听到店员和隔壁顾客解释,说此地的无锡小笼其实在口味上已经稍稍改良过了,比无锡的要偏淡一些,比较符合上海人口味哦。

个头很大的小笼,一笼有8个——

超大个小笼,皮厚,汤汁多——

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海热线 作者:刘鑫 责任编辑:先加

人物篇

老字号篇

建筑篇

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心