魔都100:一口就爆汁!实探沪上9家人气锅贴店 上海小囡都切过
上海人最欢喜切撒?那就多了,小笼汤包、锅贴生煎、大饼油条……这些都是上海小囡从小吃到大的沪上美食,这些亲民小吃大多出现在小巷间、角落里,小时候路过总能闻到令人迷恋的香味。
相信大部分人对锅贴的记忆,要从学生时代开始细数,几块钱一两的锅贴当早餐,是不少上海小囡的记忆。今天小编就带大家实探上海9家人气锅贴店!看看你最爱吃哪家?
大王锅贴
说起上海滩的锅贴,小编特别想提的一家就是,以皮薄汤水多、价廉物美而闻名远外的——大王锅贴
这汁水多到什么程度?就算你再怎么小心翼翼去咬,哪怕就是一小口,汁水还是会立马飞溅出来飙你个措手不及!这么好吃也就算了,关键还——便宜!
先来看看这个头饱满的大锅贴底部↓↓↓
再来看看这汁水横溢的内陷↓↓↓
吃他们家的锅贴,要先用筷子牢牢夹住,然后用嘴撕开一小口↓↓↓
咬的时候要非常非常小心,因为一不留神就会有汁水飞溅而出,其根本原因该是汤水太多!!!这也是小编吃到过的汁水最饱满的锅贴了,来看看人家的汤水横溢的截面↓↓↓
至于锅贴好吃的秘诀,小编在探访后发现,其实和他们家皮子现擀及馅料讲究密不可分。
小编到访的这家大王锅贴总店位于东安路424号,创立于2000年,毗邻地铁东安路站,沿街车水马龙,对面就是零陵中学。
大王锅贴总店门面↓↓↓
据店家介绍,他们家的锅贴之说以好吃,全部是因为创始人创新地将锅贴和灌汤包的工艺相结合在一起了。
有比较也有伤害,需要提醒广大食客的是,虽然同为“大王锅贴”,但有些连锁店品质确实一般。如果追求大王锅贴完美口感的,还需要亲临“东安路”总店品尝才是哟,毕竟,那么多过硬的招牌,也是只有总店才有的。
店名:大王锅贴
地址:东安路424号
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