魔都100：全程98公里玩转崇明岛 吃喝玩乐让你大开眼界大饱口福
08/30
06:00
崇明这家小吃店应有尽有
又一餐小吃店位于崇明南门地区，人民路路口，这家开了近十五年的小店一直都吸引不少食客前来，身为崇明人的小编也是从小吃着这家店的肉馒头长大的。又一餐的门面是沉稳的红棕色，是近几年新装修过的，并且还扩充了店面。在最开始，又一餐的规格大概是现在的三分之二。
走进店内，可以看到U型的选餐区有各类早餐的展示，还有面食可以选择，这种就是需要到收银台单点的。店内早餐的花样真的是应有尽有！小编粗略的数的一下，单单在选餐区展示出来的早餐就有20多种可选，印糕、肉馒头、菜馒头、麻球、小笼、烧麦、菜肉粥、白米粥、春卷、南瓜饼、粢饭糕、油条应有尽有……此时小编多希望自己是个大胃王，可以每一种都吃个遍！
如果你问起崇明的小伙伴“又一餐”，他们一定会说大肉包。因为又一餐最火的就是他们家的肉馒头了！这家店早上五点就开门营业，犹记得小时候如果周末七点多去买，就买不到肉馒头了，不少阿姨爷叔都是好几个不买。买他们家的馒头排队是常事，不得不说吃货的战斗力是最强的！
又一餐热乎的肉馒头皮非常松软，没有什么粉感，但是比较厚，但也还能接受。为什么能接受呢？因为肉汁会渗到面皮里，那一块是最最好吃的！他们家的肉馒头面皮非常松软，吃上去味道鲜香，馒头内部的肉陷心也很大，里面汤汁略少。说实话，在味道上和小时候吃的差不多，但是记忆中小时候肉馒头的皮更薄，陷更大，汤汁更多。
萝卜丝馒头比较特别，是有一丝辣味的内陷，也很实在。一口咬下去，可以吃到萝卜丝、豆腐干、木耳，口感非常丰富。
崇明印糕的馅儿一般有白糖桂花馅、豆沙馅等，小编更偏爱白糖馅，那流出来的甘甜口感是普通的豆沙馅比不上的。又一餐店内卖的印糕便是白糖馅的，甜而松酥，味道香甜，一口便让人回忆起小时候。
又一餐的生煎属于“清水派”生煎，它的特点是一般收口朝上，全发面或半发面制皮，皮略厚，肉馅紧实而鲜嫩，汤汁比较少。
一口咬下去，生煎底吃口又香又脆，生煎皮酥松，肉馅扎实，肉馅调味也比较清爽，没有非常甜。
店内粥的品类也十分丰富，有八宝粥、菜肉粥、山芋粥、白米粥，小编选择的是菜肉粥。他们家的粥也很实在，煮的非常粘稠，不像有些粥店的粥一勺下去都是米汤。菜肉粥里还放了一些猪油渣，提升了粥的香味。
浓稠的菜肉粥↓↓↓
这家崇明小吃店大家心动了吗？去崇明旅游的小伙伴有机会的话，可以去打卡哦！
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