魔都100:上海本帮菜的标杆!老饭店的"镇店之宝"光外卖每天都有上千只
导语:俗话说得好“民以食为天”吃,在我们国家绝对属于头等大事!在上海这个国际化大都市,你可以随时随地吃到来自世界的美食,真的不要太幸福哦!
中国八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽,虽然沪菜不在名列上,但个人觉得上海美食完全不输这八大菜系,我们上海的美食绝对可以自成一派。
说起上海美食,掰起手指加脚趾头都数不过来,但是小编心中位列第一的无疑是本帮菜了,本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。作为一个在这里土生土长了30多年的小编,今天隆重为大家推荐的一家以本帮菜为特色的百年老店,它就是大名鼎鼎的——上海老饭店!
上海老饭店于1875(清光绪元年)开业。原设于旧校场路,1965年迁至福佑路老城隍庙西侧。原名:"荣顺馆",因店老又称为"老荣顺"。迁址时,改名为"上海老饭店"。主要名菜有"八宝辣酱"、"糟钵头"、"椒盐排骨"、"虾子大乌参"等。马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。现地处素有"海上明园"之称的豫园商业旅游区内。
上海老饭店作为上海菜的发源地,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正著称。著名菜肴有油爆河虾、虾子大乌参等。设30余间包房,容纳800余人同时用餐。
——“我从小吃到大的店,味道还是老味道,忒嗲了”
——“阿拉上海宁就是好这一口本帮菜味道呀”
——“逢年过节,阿拉一家门总归要来订一桌额”
——“菜的品种太多了,选择性很多!每一道都好切额”
——“每次来都要排队的,但生意就是那么好,愿意等的呀,浓油赤酱最欢喜咧”
到访的这家上海老饭店是位于上海沪南路复地活力城四楼的分店,在接受小编采访时,不少食客们也给出了这样的评论。
老饭店外观富丽堂皇,装修古朴典雅,瞬间让小编体会到了何为“上档次”,也同时体验到老上海的风韵。
店内座无虚席↓↓↓
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