魔都100：舌尖上的非遗点心 85岁元老级茶楼40℃也要去吃

　　 经典的还有红米肠，把发酵的红米浆做成薄薄的“肠衣”，内裹鲜虾仁，淋上香醇的花生酱，一口咬上去轻薄又香浓！

　　 “真没想到这看起来有点油腻腻的红米肠，吃上去一点不腻，虾仁也有噶许多，实在是太划算了！”小编正拍的起劲，竟听见邻桌的一位女士也在赞叹这一道，想必品质可见一斑。

　　早茶必点三项目之凤爪，同样色泽不错，皮下饱含芡汁，一口咬下去不干、很湿润！

　　粉蒸排骨，排骨被蒸的晶莹，非常酥烂，排骨下是香芋垫底，香芋绵滑入味，吸收了酱汁的鲜味，却仍带有香芋本身的香味，这就使这倒蒸排骨成为了老人的最爱。

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