魔都100:想当年风靡上海滩的煎饼黄今何在?18种配料白菜价!
在上海,如果要说上海滩的早饭种类,那可真所谓琳琅满目了!从大饼油条,到粢饭糕馒头,再到馄饨蛋饼……品种多是多的来,就连小编自己都数不清,如果能在早上吃上一顿令自己心满意足的早餐,其实也是对开启元气满满的一整天至关重要!!!
不过,一提到"满足"两个字,小编脑海中立马跳出的早饭品种,还是传说中的豪华蛋饼无疑,正所谓蛋饼卷万物,作为早餐最经济的豪华配置,早前,还曝出过关于5个蛋、5荤5素的传说,那都不是事儿!
其实,上海滩的蛋饼分两种,一种是软蛋饼,是用面糊做成大圆饼,摊上以后要等饼皮稍稍凝固再加蛋。还有一种是杂粮煎饼,也就是北方人俗称的煎饼果子,一般饼皮会用杂粮制成,金黄酥脆。
软蛋饼↓↓↓
杂粮煎饼↓↓↓
本文来源:上海热线 作者:马逢珏 责任编辑:先加
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风靡上海滩的煎饼黄今何在
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