魔都100：舌尖上的无锡小笼 鼎福记的鲜香甜太妙了

    见识到了无锡小笼的功力，第二个小编可是要直接往肚子里放了！轻轻咬下面皮，咸甜的汁水流入口中，吃完后汁水依旧余味无穷……无锡小笼的还有一大特色就是甜，关于甜味，小编认为他们家应该是改良过的，微甜不腻，怪不得深受上海老百姓的喜爱。

    到了秋冬时节的吃蟹好时节，蟹粉小笼一定是不可缺少的美食！鼎福记的蟹粉小笼上桌的时候还冒着热气，有了之前无锡小笼的“汤汁攻击”，小编可不敢小看这蟹粉小笼了。刚蒸好的蟹粉小笼外皮晶莹剔透，还能透过外皮看到里面若隐若现的蟹黄。有些不争气小笼还会露出一丝橙黄的内汁，看着更是食欲大开。

感受一下蟹粉小笼的“duang”↓↓↓

    鼎福记的蟹黄都是现拆的，里面的汤汁更加橙黄剔透，一咬开就能看到蟹肉。吃蟹粉小笼一定要快，因为冷了会有腥气，热乎乎的才能品尝到蟹粉的鲜味！蟹粉的香味完全充斥了口腔，又鲜又嗲，回味无穷！由于蟹粉小笼冷掉会容易腥，所以蟹粉小笼都是点单后再吩咐后厨制作，不可以像无锡小笼这样按个数点哦！

    鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。无锡人吃馄饨的花头精可真不少，红汤、白汤、开洋馄饨、鲜贝馄饨统统都是心头好！小编这一次点了两碗馄饨，分别是人气很高的鲜贝小馄饨和老上海都爱的荠菜馄饨。

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