小心翼翼脱掉大白兔雪糕的外衣,雪糕整体呈圆柱形↓↓↓
奶白色的糕体浑然天成,没有一丝杂质!所以,不但外表,就连内在也酷似一枚放大了的大白兔奶糖呀↓↓↓
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其实,上海滩的蛋饼分两种,一种是软蛋饼,是用面糊做成大圆饼,摊上以后要等饼皮稍稍凝固再加蛋。还有一种是杂粮煎饼,也就是北方人俗称的煎饼果子,一般饼皮会用杂粮制成,金黄酥脆。
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