魔都100：大隐于市!这碗上海专属的素面就藏在这座寺庙里

    雪菜素鸡面

    最后一种口味听名字就知道，是特别迎合老上海人口味得了额，口感也略带些甜。众所周知，雪菜上海人也称之为咸菜，舔滋滋咸咪咪，是一种上海人常吃的菜，也常作为经典得面浇头。

    搭配的素鸡是很大一片，浸透在酱汁里，和雪菜一起撒入面汤中，进一步收敛了雪菜的青涩，又使得整碗面在张扬之中不失温婉。

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