魔都100：久闻不如一吃上海难得的百年羊肉馆分分钟满足你的胃

红烧羊肉面

这道红烧羊肉面，几乎是店里堂食的顾客每个人必点的，一碗羊肉面为何如此多人推崇？肯定有不简单的地方！红烧羊肉面是特色，肉是拿绳子扎起来的，很有本地特色风格。羊肉很扎实是带皮的，皮被烧得软糯可口，小编拿筷子轻轻一戳，酥烂！口味偏甜，适合上海人口味。

这碗单独盛装的红烧羊肉绝对是特色，选用一块带皮的羊肉精心炖煮，外面缠上了绳子避免羊肉散开。久煮之下羊肉的口感非常酥烂，但是烂而不散，且味道浓郁，香浓的卤汁完全入味，每一口都特别让小编沉醉不已。

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本文来源：上海热线作者：刘鑫责任编辑：先加

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