魔都100:提篮桥葱油饼界扛把子 老板靠它在上海买下两套房!
导语:说起饼,上海人爱吃的可太多了!鸡蛋饼、米饭饼、大饼、蟹壳黄烧饼……但相信在许多上海人心中,被捧在心尖上的、最爱的还是那一口鲜香酥脆的葱油饼!老上海葱油饼可谓是貌不惊人金玉其中,从面团到油酥再到油炸烘烤都是很有讲究的!什么?你只听说过阿大葱油饼?那你不是合格的吃货,今天小编要大家介绍的是称霸虹口的葱油饼大佬——提篮桥老摊头葱油饼一号。
据小编了解,提篮桥的老摊头葱油饼开了28年,据说每天要卖出2000只葱油饼,生意好的时候一天能卖3000个!1991年,老板刘师傅从江苏盐城到上海来闯荡,一转眼,他已做了整整28年葱油饼。可别小瞧这小小的葱油饼,老板靠卖葱油饼在上海买下两套房,养大了三个孩子,两个女儿还都是同济的高材生!老板其中一套119平米的房子,如今房价是13万/平米,妥妥的人生赢家有没有!
▲图源网络
提篮桥老摊头葱油饼的店面原先是在昆明路297号,前段时间,因为旧区改造,该店一度面临搬迁消失,不少老食客都怕他关掉!现在这家店已经搬到昆明路187号及大连路553号。小编来到的这家是昆明路187号,工作日下午两点半到达排队的人较少,还恰巧遇到老板刘师傅亲自坐镇!
新开的店面相对于之前的老店面环境自然是好了不少,门面还贴了不少被采访的图,可以被称为“网红葱油饼”了!店内卖葱油饼(5元/个)和韭菜饼(6元/个),两个饼都可加蛋(1.5元/个)。一到店内,小编就下单一个葱油饼,一个韭菜饼。排在小编前面的上海阿姨买的是韭菜饼加蛋,又饿又馋的小编立马向老板表示我也要加个蛋!
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